유재석, “놀면 뭐하니” 유산슬 활동 수익금 하루 일당 11,900원???
유산슬은 한국식 중국 요리입니다. 유산슬은 중국어로는 류싼쓰(溜三絲)라고 하며, 해산물과 육류를 채썰어 볶아 만든 중국 요리의 하나입니다. 류(溜)는 '녹말을 끼얹어 걸쭉해진 것', 산(三)은 '세 가지 재료', 슬(絲)은 '가늘게 썰다' 등의 의미를 지닌다.[1][2] 여기서 세 가지 재료에는 채소, 고기, 해산물이 포함되며, 보통 죽순, 표고, 새우, 돼지고기, 해삼 등을 넣는다.[3] 팔보채와 재료와 조리법이 유사하지만 팔보채는 재료가 크게 썰릴뿐 아니라 고추기름이 들어감으로써 붉은 빛이 돈다는 점에서 류산슬과 구별된다.[1] 대한민국에서는 즉석식품으로도 그 영역이 넓혀졌다.[4] [1] 정종우 (2016년 6월 15일). “류산슬과 팔보채 차이점 … 전분·고추기름 따로 써요”. 브릿지경제. 201..
2020. 1. 11.
대 변동-위기, 선택, 변화 / 세계는 들끓는다
대변동-위기, 선택, 변화 / 세계는 들끓는다 Culture 2019년 07월호 대 변동! 위기, 선택, 변화. 무엇을 선택하고 어떻게 변화할 것인가! 선택과 변화, 위기 넘어 번영으로 궁즉변(窮卽變) 변즉통(變卽通) 통즉구(通卽久). 중국 4대 고서인 ‘주역’(周易)의 핵심이다. 궁하면 변하고, 변하면 통하고, 통하면 오래간다는 뜻이다. 세계적 문화인류학자이자 문명연구가인 재레드 다이아몬드(82)의 신간을 읽다보면 이 문구가 떠오른다. 세계를 움직이는 석학으로 팔순을 넘겨서도 인류 문명의 이정표 구실을 하는 저자의 신간은 글로벌 베스트셀러 ‘총, 균, 쇠’ ‘문명의 붕괴’ ‘어제까지의 세계’에 이어 6년 만이며, 60년 문명 연구의 결산이다. 앞선 책이 인류사·문명사적 담론을 다뤘다면, 이번엔 구체적으..
2019. 7. 14.
